Mỗi khi bạn có nhu cầu làm bánh, giá bột năng 1kg là một trong những thông tin bạn quan tâm. Hiện nay, với sự đa dạng về thương hiệu và mẫu mã, giá của bột năng cũng khá đa dạng. Hãy cùng tìm hiểu về giá thành và cách sử dụng bột năng trong bài viết dưới đây!
Giá thành của bột năng 1kg
Bột năng là một loại bột phổ biến trên thị trường, bạn có thể dễ dàng mua chúng ở các cửa hàng, chợ, siêu thị hoặc thậm chí trực tuyến. Giá của bột năng 1kg thường dao động từ 30 nghìn đồng đến 300 nghìn đồng, tùy thuộc vào thương hiệu và địa điểm bán hàng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy gói nhỏ hơn như gói 500g, 400g hoặc 100g với giá phù hợp.
Bột năng là gì và được làm từ đâu?
Bột năng là loại tinh bột phổ biến được làm từ củ khoai mì, còn được gọi là củ sắn. Ở miền Bắc, người ta gọi bột năng là bột sắn hoặc bột đao. Ở miền Trung, người ta gọi là bột lọc và ở miền Nam, người ta gọi là bột năng. Bột năng có màu trắng, mịn và tơi. Khi nấu chín, nó chuyển sang màu trong, có độ sánh đặc và độ kết dính cùng độ dẻo cao.
Bột năng chứa đến 95% tinh bột, gần như không chứa protein và chất xơ. Độ ẩm của loại bột này là khoảng 13%, tuy nhiên, bột năng lại có độ trắng lên tới 92%. Đặc biệt, bột năng được xem là an toàn và không chứa chất độc hại, đảm bảo cho sức khỏe của người sử dụng.
Công dụng của bột năng
Ngày nay, bột năng được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm. Bạn có thể sử dụng bột năng để làm các loại bánh như bánh bột lọc, bánh da lợn, bánh kem lạnh, bánh bò, bánh giò, bánh cuốn, bánh phu thê, bánh đúc, bánh lá gai và nhiều món ăn khác như hủ tiếu, bánh canh, miến, bún, nui. Bột năng cũng là thành phần chính trong việc chế biến các món ăn đông lạnh như chả cá, cá viên, nem và xúc xích. Bên cạnh đó, bột năng còn được sử dụng để làm chè, trân châu và thạch.
Cách sử dụng bột năng đúng cách
Tùy thuộc vào món ăn bạn muốn làm, bột năng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau để đạt hiệu quả tốt nhất.
Đối với các món bánh và các món bánh canh, bún, miến,…
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và cách làm chi tiết của món ăn đó. Điều chỉnh lượng nước và lượng bột năng sao cho thích hợp nhất. Trong quá trình nhào bột, đảm bảo tạo ra sự cân bằng để bột năng không quá nhão cũng như không quá cứng. Sau đó, tiếp tục thực hiện các bước còn lại để có những món ăn theo ý muốn.
Đối với các món chè, súp, nước sốt,…
Trước khi sử dụng bột năng trong các món này, hãy pha loãng bột năng với một ít nước. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào món ăn đang nấu để tạo ra độ sánh. Lưu ý không nên đổ bột năng trực tiếp vào các món súp nóng hoặc canh nóng vì chúng có thể bị vón cục.
Đối với trân châu
Trộn một phần bột năng vừa đủ với một lượng nước thích hợp. Sau đó, nhào nặn đều tay cho đến khi bột bánh thu được hỗn hợp dẻo mịn. Bạn có thể nặn thành các viên trân châu to nhỏ tùy theo sở thích của mình. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một chút bột cacao, bột milo hoặc cà phê sữa hòa tan để tạo ra các loại trân châu đen hấp dẫn.
Hy vọng bài viết này đã đáp ứng đầy đủ thông tin về giá bột năng và cung cấp những kiến thức hữu ích về loại bột này. Đừng quên theo dõi website Trường Trung Cấp Việt Hàn (VKI) để cập nhật những thông tin thú vị nhé!
