Chất là một khái niệm triết học được sử dụng để chỉ tính chất khách quan và tồn tại của các sự vật và hiện tượng. Nó là sự thống nhất hữu cơ giữa các thuộc tính và yếu tố cấu thành sự vật, làm cho nó là nó và không phải là cái khác. Để hiểu rõ hơn về chất là gì, chúng ta hãy cùng tìm hiểu vấn đề này qua bài viết dưới đây.
1. Chất là gì?
Theo triết học, chất là những gì mang lại cho chúng ta cảm giác và tồn tại độc lập với cảm giác. Nó còn là sự thống nhất giữa các thuộc tính và yếu tố tạo thành sự vật và hiện tượng.
Theo Điều 4 của Luật Hóa chất 2007, chất được định nghĩa là đơn chất, hợp chất, bao gồm cả tạp chất sinh ra trong quá trình chế biến và phụ gia cần thiết để bảo đảm đặc tính lý, hóa ổn định. Tuy nhiên, không bao gồm các dung môi mà khi tách ra thì tính chất của chất đó không thay đổi.
2. Đơn chất là gì?
Đơn chất là những chất được tạo thành từ một nguyên tố hóa học. Đơn chất có thể là kim loại hoặc phi kim. Đơn chất kim loại có tính dẫn điện, dẫn nhiệt và có ánh kim, trong khi đơn chất phi kim không dẫn điện, dẫn nhiệt và không có ánh kim.
Cấu trúc của đơn chất cũng có những đặc điểm riêng. Đơn chất kim loại có các nguyên tử sắp xếp khít nhau theo một trật tự xác định, trong khi đơn chất phi kim có các nguyên tử liên kết với nhau theo một trật tự nhất định và thường là hai.
3. Hợp chất là gì?
Hợp chất là những chất được tạo thành từ hai nguyên tố hóa học trở lên. Hợp chất được chia thành hai loại chính là hợp chất vô cơ và hợp chất hữu cơ.
Hợp chất vô cơ là những hợp chất mà không có sự xuất hiện của nguyên tử Cacbon. Ví dụ điển hình cho hợp chất vô cơ là khí CO, khí CO2, H2CO3 và các muối cacbonat, hydrocacbonat.
Hợp chất hữu cơ là những hợp chất có chứa nguyên tử Cacbon (C) trong cấu trúc phân tử. Hợp chất hữu cơ bao gồm nhiều dạng, ví dụ như protein, chất béo và carbohydrate (đường), đó là những chất có tầm quan trọng trong lĩnh vực hóa sinh học.
Câu hỏi thường gặp
Các loại chất cấm trong thực phẩm là gì?
Theo Thông tư 10/2021/TT-BYT, chất cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe bao gồm các chất có trong các danh mục sau:
- Thuốc, nguyên liệu làm thuốc cấm nhập khẩu, cấm sản xuất.
- Các chất ma túy tuyệt đối cấm sử dụng trong y học và đời sống xã hội.
- Các chất ma túy được dùng hạn chế trong phân tích, kiểm nghiệm, nghiên cứu khoa học, điều tra tội phạm hoặc trong lĩnh vực y tế theo quy định của cơ quan có thẩm quyền.
- Các tiền chất thiết yếu, tham gia vào cấu trúc chất ma túy.
- Dược chất gây nghiện.
- Dược liệu có độc tính nguồn gốc thực vật và động vật.
- Dược liệu có độc tính nguồn gốc khoáng vật.
- Các chất khác.
Khi ban hành danh mục các chất cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe, cơ quan có thẩm quyền phải xây dựng dựa trên các nguyên tắc nào?
Khi ban hành danh mục các chất cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe, cơ quan có thẩm quyền phải xây dựng dựa trên các nguyên tắc về bảo đảm an toàn sức khỏe và sự phù hợp với quy định của pháp luật.
Hi vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về khái niệm chất trong triết học. Nếu bạn cần tư vấn pháp lý hoặc sử dụng các dịch vụ pháp lý khác, hãy liên hệ với Trường Trung Cấp Việt Hàn (VKI) để được hỗ trợ nhanh chóng. Chúng tôi cam kết luôn đồng hành và mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
