Trong bài viết này viethanbinhduong.edu.vn sẽ chia sẻ chuyên sâu kiến thức của Hỗn hợp là gì để chia sẻ cho bạn đọc
Bạn có thể đã nghe cụm từ hỗn hợp được sử dụng để tham chiếu đến hóa học hoặc nấu ăn. Chúng ta hãy xem hỗn hợp là gì.
Kết hợp không phản ứng
Một hỗn hợp là những gì bạn nhận được khi bạn kết hợp hai chất trong một cách mà không có phản ứng hóa học xảy ra giữa các thành phần và bạn có thể tách chúng một lần nữa. Trong hỗn hợp, mỗi thành phần duy trì bản sắc hóa học riêng của nó. Thông thường pha trộn cơ học kết hợp các thành phần của hỗn hợp, mặc dù các quá trình khác có thể tạo ra hỗn hợp (ví dụ, khuếch tán, thẩm thấu).
Về mặt kỹ thuật, thuật ngữ “hỗn hợp” được sử dụng không chính xác khi một công thức gọi cho bạn để trộn, ví dụ, bột mì và trứng. Phản ứng hóa học xảy ra giữa các thành phần nấu ăn đó. Bạn không thể hoàn tác nó. Tuy nhiên, trộn các thành phần khô, chẳng hạn như bột mì, muối và đường, tạo ra một hỗn hợp thực tế.
Mặc dù các thành phần của hỗn hợp không thay đổi, hỗn hợp có thể có các đặc tính vật lý khác với các thành phần của nó. Ví dụ, nếu bạn kết hợp rượu và nước, hỗn hợp có điểm nóng chảy khác nhau và điểm sôi hơn cả hai thành phần.
Ví dụ về hỗn hợp
- cát và nước
- muối và nước
- đường và muối
- ethanol trong nước
- không khí
- Nước ngọt
- muối và tiêu
- giải pháp, keo, treo
Ví dụ không phải là hỗn hợp
- baking soda và dấm
- borax và keo để tạo ra chất nhờn
- kết hợp axit clohydric (HCl) và natri hydroxit (NaOH)
Phân loại hỗn hợp
Hỗn hợp có thể được phân loại là đồng nhất hoặc không đồng nhất.
Một hỗn hợp đồng nhất có thành phần đồng nhất không dễ tách rời. Mỗi phần của hỗn hợp đồng nhất đều có cùng tính chất. Trong một hỗn hợp đồng nhất, thường có một chất tan và một dung môi, và chất kết quả bao gồm một pha duy nhất. Ví dụ về hỗn hợp đồng nhất bao gồm dung dịch không khí và nước muối.
Một hỗn hợp đồng nhất có thể chứa bất kỳ số lượng thành phần nào. Trong khi dung dịch muối đơn giản là muối (chất tan) hòa tan trong nước (dung môi), không khí chứa nhiều khí. Các chất tan trong không khí bao gồm oxy, carbon dioxide và hơi nước. Dung môi trong không khí là nitơ. Thông thường, kích thước hạt của chất tan trong hỗn hợp đồng nhất là rất nhỏ.
Ngược lại, một hỗn hợp không đồng nhất không thể hiện tính chất đồng nhất. Nó thường có thể nhìn thấy các hạt trong hỗn hợp và tách chúng ra khỏi nhau. Ví dụ về các hỗn hợp không đồng nhất bao gồm một miếng bọt biển ướt, cát, sỏi, hỗn hợp đường mòn và phấn bị lơ lửng trong nước.
Ở một mức độ nào đó, liệu một hỗn hợp được phân loại là đồng nhất hay không đồng nhất là một vấn đề về quy mô. Ví dụ, sương mù có thể xuất hiện đồng nhất khi được xem trên một quy mô lớn, nhưng nếu phóng đại, nồng độ của nước sẽ không đồng nhất từ khu vực này sang khu vực khác (không đồng nhất. Tương tự, một số hỗn hợp xuất hiện không đồng nhất ở mức bình thường trở nên nhiều hơn Sand là không đồng nhất nếu bạn kiểm tra nó trong lòng bàn tay của bạn, nhưng có vẻ đồng nhất nếu bạn nhìn thấy toàn bộ một bãi biển gần như bất kỳ hỗn hợp, xem trên một quy mô phân tử, là không đồng nhất!
Để xác định liệu hỗn hợp có đồng nhất hay không đồng nhất, thì toán được áp dụng. Nếu không có sự thay đổi thống kê giữa các thuộc tính, thì hỗn hợp phải được xử lý như đồng nhất.
