Củ sắn là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn, không chỉ mang lại sự ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng liệu ăn củ sắn có làm tăng cân không? Và thực đơn ăn sắn giảm cân ra sao? Hãy cùng Trường Trung Cấp Việt Hàn (VKI) tìm hiểu ngay!
1. Ăn củ sắn có mập không?
Củ sắn chứa một lượng lớn tinh bột, nhưng trong 100g sắn chỉ có 152 kcal và 2% tinh bột. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm ăn củ sắn mà không lo tăng cân. Đồng thời, sắn cũng chứa nhiều chất xơ và nước, giúp đốt cháy mỡ thừa và giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, sắn giàu dưỡng chất như đạm, photpho, kali, canxi, sắt… Bạn cảm thấy no sau khi ăn sắn nhờ hàm lượng nước cao, từ đó giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể và hỗ trợ giảm béo. Tuy nhiên, ăn quá nhiều sắn có thể dẫn đến tăng cân và nguy cơ mắc các bệnh lý như tim mạch, huyết áp, đái đường…
2. 100gram sắn luộc chứa bao nhiêu calo?
100g sắn luộc chứa khoảng 112 calo, lượng này không cao và phù hợp cho quá trình giảm béo. Nó cũng giúp hạn chế cảm giác đói, từ đó ngăn tình trạng tăng cân khó kiểm soát.
3. Tác dụng của củ sắn với sức khỏe
Củ sắn không chỉ có tác dụng làm món ăn ngon mà còn có thể dùng làm thuốc chữa bệnh. Có thể sử dụng nhiều bộ phận khác nhau của cây sắn như rễ, lá để đạt hiệu quả chữa bệnh tốt nhất. Sắn có vị ngọt, tính mát, giúp giải nhiệt và chữa các bệnh như sốt cao khát nước, tiêu chảy, kiết lỵ, thiếu máu cơ tim, trĩ xuất huyết, đau cổ gáy, đau đầu, sởi, đái tháo đường, cao huyết áp, chảy máu cam và tai ù tai điếc.
4. Gợi ý một số thực đơn ăn sắn giảm cân
Sắn chứa nhiều chất xơ cao, giúp loại bỏ mỡ thừa. Nếu đang trong quá trình giảm cân, bạn có thể thêm củ sắn vào thực đơn hàng ngày. Dưới đây là một số gợi ý:
-
Giảm béo bằng củ sắn luộc: Gọt sạch vỏ, rửa sạch và luộc sắn cho đến khi mềm. Vớt ra và ăn ngay.
-
Bánh sắn: Bóc vỏ sắn, rửa sạch, luộc chín. Dùng thìa dằm nát sắn, trộn với dứa. Tạo thành hình tùy thích sau đó nướng hoặc rán.
-
Bột sắn dây: Hòa 2 thìa bột sắn dây vào nước sôi để nguội. Khuấy đều và thưởng thức. Uống 1-2 cốc mỗi ngày trước bữa ăn.
5. Lưu ý khi sử dụng sắn
Trong thành phần của sắn có chứa xyanua (cyanua), một chất độc. Việc chế biến sắn không đúng cách có thể gây ngộ độc. Do đó, hãy chú ý cách chế biến sắn đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Ngâm sắn trong nước trước khi dùng, thay nước đều đặn và ngâm trong 2 ngày. Hãy tận hưởng món ăn thật ngon và vừa miệng cùng sự an tâm với Trường Trung Cấp Việt Hàn (VKI).
