Bún bò là món ăn đặc biệt, đặc sản của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị hấp dẫn và độ ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, có rất nhiều người quan tâm đến câu hỏi: “Một tô bún bò bao nhiêu calo? Ăn bún bò có béo không?”. Trong bài viết này, VKI sẽ giúp bạn tìm hiểu thông tin chi tiết về vấn đề này.
Bún Bò Với Lượng Calo Phù Hợp
Thành phần của bún bò
Bún bò thường được làm từ gạo và có nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bạn có thể tìm thấy bún bò Huế với thành phần gồm nước dùng, thịt, gia vị và bún hoặc bánh phở. Còn bún bò Nam Bộ thì chủ yếu là thịt bò chín, rau sống và bún. Sự khác biệt giữa các loại bún bò chủ yếu nằm ở nguyên liệu và cách chế biến.
Một tô bún bò bao nhiêu calo?
Theo bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam, bún tươi có khoảng 110kcal/100gr và có chỉ số GI khá thấp. Một tô bún bò thông thường gồm khoảng 165 calo của bún, 224 calo của bắp bò, 15 calo của rau muống, 20 calo của hành tây và thơm, cộng thêm 110 calo của nước hầm xương heo. Tổng cộng, một tô bún bò sẽ có khoảng 534 calo.
Ăn bún bò có béo không?
Vì thành phần chủ yếu của bún là tinh bột gạo tẻ, nên bún bò có lượng calo tương đối thấp. Tuy nhiên, việc ăn nhiều bún bò không kiểm soát có thể dẫn đến tình trạng thừa cân và thiếu chất dinh dưỡng. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên ăn bún bò như một món thay thế, không nên sử dụng nó như một món chính như cơm. Hơn nữa, hãy chọn những cơ sở sản xuất, cửa hàng, quầy bán bún uy tín để đảm bảo chất lượng.
Bật Mí Công Thức Nấu Bún Bò Ít Béo
Nguyên liệu
- Thịt bắp bò: 500g
- Gân bò: 3 lạng
- Móng, giò: 1 chiếc
- Xương ống (heo hoặc bò): 500g
- Nước mắm Huế
- Các gia vị: sả, gừng, hẹ, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu hạt điều
- Bún: 400g
- Rau sống: giá đỗ, ngò gai, hành tươi, hoa chuối thái sợi
- Có thể thêm giò, chả, bánh đa cua, huyết heo
Cách làm bún bò ít béo
- Chân giò, xương bò và thịt bò cho vào nồi, thêm sả và hành lá thái nhỏ vào, ninh khoảng 1-2 tiếng.
- Sau đó, vớt thịt bò ra và tiếp tục ninh chân giò và xương bò.
- Đun trên lửa nhỏ, thêm hành khô băm nhỏ và trầu không vào.
- Đun cho đến khi nồi chứa gần 1/3 nước, tiếp tục nêm nước mắm, đường, đường phèn và một chút bột ngọt.
- Phi thơm sả băm với dầu ăn, đun nóng và cho màu vào nồi.
Cách ăn bún bò không lo bị béo
- Ăn bún bò vào bữa sáng hoặc bữa phụ, và giảm lượng trong bữa ăn chính để tránh quá nhiều calo.
- Ăn bún bò 2 – 3 bữa sáng/tuần để đảm bảo sức khỏe và ngăn ngừa tình trạng tăng cân.
- Người bị bệnh dạ dày và ruột già nên hạn chế ăn quá nhiều để tránh ảnh hưởng xấu đến đường tiêu hóa.
Kết luận
Bún bò với lượng calo tương đối thấp là một món ăn thú vị và hấp dẫn. Với công thức nấu bún bò ít béo và cách ăn hợp lý, bạn có thể thưởng thức món bún bò mà không lo bị béo. Hãy ăn bún bò một cách thông minh và tận hưởng hương vị truyền thống của món ăn này.
