Bia và mức độ cồn: Khám phá sức hấp dẫn!
Bạn đã bao giờ tò mò về độ cồn trong bia và cách nó ảnh hưởng đến cơ thể chưa? Để một ly bia không chỉ thú vị mà còn bổ ích, hãy kiểm soát việc uống theo đơn vị uống chuẩn do Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đề ra.
Độ cồn của bia là gì?
Độ cồn của bia là chỉ số đo lượng cồn (ethanol) mà bia chứa, tính theo phần trăm thể tích. Đơn vị tính này đo lượng cồn tinh khiết có trong 100ml dung dịch bia ở nhiệt độ 20 độ C.
Bia có thể có hàm lượng cồn từ 1-12%, thường nằm trong khoảng 5%. Ngoài ra, cũng có những loại bia ít cồn hoặc không cồn với độ cồn dao động từ 0.05 – 1.2%.
Độ cồn của bia và tác động đến cơ thể
Cồn được hấp thụ ngay từ môi và đi vào máu, lan tỏa khắp cơ thể và tác động đến nhiều cơ quan và bộ phận, kể cả não.
Khả năng hấp thụ cồn và nồng độ cồn trong máu phụ thuộc vào nhiều yếu tố như cân nặng, tốc độ uống, thời gian uống và loại đồ uống. Độ cồn của bia càng cao, lượng cồn hấp thụ vào máu càng nhiều. Khi nồng độ cồn trong máu tăng cao, người uống sẽ trải qua những giai đoạn khác nhau:
- Hưng phấn (BAC: 0.03 – 0.12%)
- Kích động (BAC: 0.09 – 0.25%)
- Lúng túng (BAC: 0.18 – 0.3%)
- Sững sờ (BAC: 0.35 – 0.5%)
- Tử vong (BAC > 0.5%)
So với rượu, bia có độ cồn thấp hơn và vị dễ uống hơn, việc này khiến người uống thường dễ tiêu thụ một lượng lớn hơn.
Kiểm soát lượng uống an toàn với độ cồn của bia
Theo các nhà khoa học, lượng uống bia an toàn và có lợi cho sức khỏe khoảng từ 1-3 đơn vị uống chuẩn. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã xác định rằng 1 đơn vị uống chuẩn tương đương với 10g cồn.
Cách tính lượng uống theo đơn vị uống chuẩn như sau: độ cồn (%) x dung tích uống (ml) = số g cồn có trong lon/chai bia. Sau đó, lấy kết quả này chia tỷ lệ với đơn vị uống chuẩn để ước tính lượng bia sử dụng trong giới hạn an toàn.
Ví dụ, nếu ly bia có dung tích 330ml và độ cồn 5%, thì 1 đơn vị uống chuẩn sẽ là: 0.05 x 330 = 16.5. Tỷ lệ này so với đơn vị uống chuẩn (10g cồn) sẽ tương đương với 2/3 lon bia. Vì vậy, giới hạn uống có lợi là 2/3 – 2 lon bia/ngày.
Với bia có độ cồn 3%, 1 đơn vị uống chuẩn tương đương với 9.9g cồn, tương đương với 1 lon bia. Do đó, giới hạn uống có lợi là 1 – 3 lon bia/ngày.
Tuy nhiên, cần chú ý rằng giới hạn uống bia có lợi ở nữ thường thấp hơn so với nam, do sự khác biệt về thể trạng.
Để kiểm soát tốt lượng bia uống an toàn và có lợi cho sức khỏe, bạn nên chia nhỏ lượng uống thành nhiều lần, không uống quá nhiều trong một lần và không uống liên tục. Đồng thời, cần duy trì chế độ dinh dưỡng lành mạnh.
Hãy nhớ rằng, việc uống bia theo lề thói và văn hóa truyền thống không chỉ gây hại cho sức khỏe cá nhân mà còn ảnh hưởng xấu đến môi trường sống xung quanh.
Hiểu rõ về độ cồn và biết cách tính toán lượng uống phù hợp theo loại bia sẽ giúp bạn tự chủ hơn để kiểm soát lượng bia an toàn và có lợi cho sức khỏe. Hãy để bia trở thành một thú vui tích cực trong cuộc sống cá nhân, gia đình và xã hội!
Bài viết tham khảo: Trường Trung Cấp Việt Hàn (VKI)
