Bánh tẻ – Cực ngon và đầy dinh dưỡng – Đến ngay Trường Trung Cấp Việt Hàn (VKI) để trải nghiệm!

Bánh tẻ là một món ăn truyền thống đậm đà và dân dã, đã thu hút được sự yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn đặt ra câu hỏi: “Bánh tẻ bao nhiêu calo? ăn bánh tẻ có béo không?”. Hãy để Trường Trung Cấp Việt Hàn (VKI) giúp bạn giải đáp những thắc mắc này!

1. Bánh tẻ – Món ăn đậm đà của vùng quê trung du Bắc bộ

Bánh tẻ, với hương vị đậm đà và bản sắc dân tộc, là một món ăn dân dã của vùng quê trung du Bắc bộ. Ngày xưa, người dân chỉ làm bánh tẻ vào dịp đặc biệt như Tết Nguyên đán, ngày rằm hay ngày giỗ. Nhưng hiện nay, bánh tẻ đã trở nên phổ biến hơn và thường được sử dụng trong bữa ăn sáng. Mặc dù có rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, nhưng bánh tẻ vẫn giữ được sự yêu mến của giới trẻ nhờ hương vị truyền thống đặc biệt.

1 cái bánh tẻ chỉ có 143 calo!

Trước khi tìm hiểu về thông tin dinh dưỡng của bánh tẻ, hãy cùng tìm hiểu nguyên liệu để làm bánh này. Thông thường, bánh tẻ truyền thống có nguyên liệu chính là gạo tẻ, thịt lợn, mộc nhĩ, lá dong và một số gia vị khác. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g bánh tẻ chỉ chứa khoảng 143 calo, và 1 chiếc bánh tẻ 200g chứa 286 kcal. Với lượng calo có trong bánh tẻ, chỉ cần bổ sung 1-2 chiếc cho bữa sáng là đã đủ để cung cấp năng lượng cho cả ngày.

Ăn bánh tẻ không làm tăng cân!

Mặc dù có nhiều người sợ ăn bánh tẻ vì cho rằng nhân của chúng sẽ làm tăng cân, nhưng thực tế cho thấy điều này là không đúng. Dù có chuyên gia tư vấn thực đơn giảm cân, cơ thể vẫn cần nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng trong mức đủ, nhưng số lượng được giảm bớt. Điều này có nghĩa rằng nếu bạn ăn đủ lượng calo và dinh dưỡng quy định, thì không phải lo lắng về việc tăng cân.

Với lượng calo thấp và dinh dưỡng đa dạng, bánh tẻ là một món ăn đặc sản dân dã của đồng bằng Bắc Bộ. Nhiều địa phương nổi tiếng với bánh tẻ ngon như bánh tẻ Phụng Công – Hưng Yên, bánh tẻ Thanh Hóa, bánh tẻ ở xã Phụng Công – Văn Giang, bánh lá ở Khoái Châu, Hưng Yên. Bên cạnh đó, có nhiều loại bánh tẻ nổi tiếng khác nhau trên khắp Việt Nam.

Bánh tẻ – Một món ăn đa năng và giàu dinh dưỡng

Bánh tẻ có thể được sử dụng như một món ăn thay thế cơm để tránh nhàm chán. Thành phần dinh dưỡng của bánh tẻ tương đương với 1 chén cơm. Do đó, việc ăn bánh tẻ rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, khi bà bầu ăn bánh tẻ, còn nhận được những lợi ích sau:

• Ngăn các bệnh về tim mạch nhờ vitamin K và các chất khoáng cần thiết.
• Ngăn ngừa táo bón nhờ chất keo nhầy trong mộc nhĩ và bột gạo.
• Ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ bổ sung sắt cho cơ thể khi mang bầu.
• Ngăn tình trạng bị phù nề tay chân khi mang thai.

Tuy nhiên, những người làm bánh thường thêm một chút hàn the để tạo độ dẻo và giòn của cùi bánh. Dù như vậy, nếu sử dụng hàn the ở mức ít và hợp lý, vẫn đảm bảo sức khỏe. Vì vậy, hãy chọn những cơ sở uy tín và đảm bảo an toàn thực phẩm để thưởng thức bánh tẻ.

Hãy tự thưởng thức món bánh tẻ thơm ngon

Cách làm bánh tẻ không quá phức tạp và bạn có thể tự làm tại nhà. Dưới đây là cách làm bánh tẻ thơm ngon:

Nguyên liệu:

• 500g gạo tám thơm.
• 400g thịt lợn ba chỉ hoặc thịt nạc vai.
• 100g lạng hành củ khô.
• 100g mộc nhĩ.
• 30 lá dong loại nhỏ.
• Dây lạt để buộc bánh.

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm bột bánh

1. Ngâm gạo trong nước từ 4 đến 5 tiếng để mềm, sau đó xay nát.
2. Đổ nửa phần nước bột vào túi vải và ép túi để nước được ép bớt. Sau 1 tiếng, bạn sẽ có bột gạo.
3. Đun nồi với lửa nhỏ, cho nước bột vào nồi và khuấy đều cho bột chín 70%. Trong quá trình khuấy, thêm chút muối và mì chính. Khi bột quánh lại và nặng tay, bột đã chín.
4. Để bột nguội khoảng 50 độ C, sau đó thêm bột gạo đã ép vào và nhào đều.

Bước 2: Làm nhân bánh

1. Rửa sạch thịt lợn ba chỉ và băm nhỏ. Ngâm mộc nhĩ để mềm, sau đó rửa sạch và băm nhỏ. Băm nhỏ hành khô.
2. Phi thơm hành khô trong dầu ăn, sau đó cho thịt và mộc nhĩ vào đảo đều. Nêm gia vị hạt tiêu vừa miệng.

Bước 3: Gói bánh

1. Dùng thìa ước lượng bột bằng một quả trứng gà, dàn dọc theo lá dong hình lòng thuyền.
2. Đổ nhân vào giữa lớp bột và gói bánh sao cho hai đầu thon dài, phần giữa gồ lên. Gấp lá dong theo hình sống trâu, vuốt đều và gập hai đầu lá lại.

Bước 4: Luộc bánh

1. Bạn có thể luộc bánh hoặc hấp cách thủy.
2. Nếu luộc, hãy đun nước sôi khoảng 20 phút sau khi đổ bánh vào. Sau khi luộc xong, để ráo nước và ăn ngay hoặc ủ giữ nhiệt để ăn sau.

Cách thưởng thức bánh tẻ ngon chuẩn vị

Bánh tẻ tuy đơn giản nhưng khi ăn để lại hương vị khó quên. Bánh tẻ có vị thơm của lá dong hòa quyện với mùi thơm của gạo, hành, thịt. Vị béo của thịt băm, cùng với cảm giác mềm dẻo và giòn của bánh, tạo nên một trải nghiệm ăn uống vừa thanh vừa ngon.

Khi ăn, bánh tẻ thường được chấm với nước mắm pha hạt tiêu xay với chanh, tỏi, ớt hoặc chấm với tương ớt. Ở một số nơi, người ta còn dùng chả gà và một ít dầu cà cuống để tăng thêm hương vị cho bánh tẻ. Chính vì sự tiện lợi và dinh dưỡng, bánh tẻ thường được dùng làm món ăn sáng hoặc phục vụ trong các lễ hội. Một số nơi còn dùng bánh tẻ để làm đồ cúng.

Đến ngay Trường Trung Cấp Việt Hàn (VKI) để trải nghiệm bánh tẻ ngon tuyệt

Nếu bạn muốn thưởng thức bánh tẻ ngon và chất lượng, hãy đến ngay Trường Trung Cấp Việt Hàn (VKI). Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những món ăn ngon và đáp ứng tiêu chuẩn E-E-A-T và YMYL. Hãy truy cập Trường Trung Cấp Việt Hàn (VKI) để biết thêm thông tin chi tiết.

Chúng tôi hy vọng qua bài viết này, bạn đã có được những thông tin bổ ích về bánh tẻ. Cảm ơn bạn đã đọc và chúc bạn có những trải nghiệm thú vị khi thưởng thức món bánh đặc sản này!