Cá hồi không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Trường Trung Cấp Việt Hàn (VKI) khám phá xem ăn cá hồi có khiến bạn tăng cân không và cách ăn sao cho tốt nhất nhé!
1. Thành phần dinh dưỡng của cá hồi
Cá hồi là một nguồn khoáng chất hữu ích cho cơ thể. Mỗi lượng 100g cá hồi chứa:
- EPA, DPA, DHA: 3,1g
- Chất béo lành mạnh Omega 3 (trong mỡ cá hồi): 8g
- Protein: 5g
- Các loại vitamin quan trọng như A, D, B12
- Nguyên tố vi lượng như magie, sắt, kali
- Cung cấp selen và acid amin
2. 100g cá hồi có bao nhiêu calo?
100g cá hồi chứa khoảng 200 calo. Điều này rất lý tưởng so với lượng calo người trưởng thành cần nạp trong ngày là 2000 đến 2500 calo. Tuy nhiên, lượng calo sẽ thay đổi tùy thuộc vào cách bạn chế biến cá hồi và các thực phẩm kết hợp khi nấu ăn.
3. Ăn cá hồi có béo (mập) không?
Ước tính mỗi khẩu phần ăn 80g cá hồi chứa dưới 4g chất béo và ít hơn 200 calo. Vì vậy, cá hồi giúp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, cách chế biến có thể làm tăng lượng calo và chất béo.
4. Cách ăn cá hồi tốt cho sức khỏe
- Sushi cá hồi: Món ăn tinh tế với thịt cá tươi rói kết hợp cùng cơm nóng, nước tương và gừng tím ngâm.
- Cháo cá hồi: Dễ dàng chế biến, thơm ngon và bổ dưỡng cho bé.
- Salad trứng cá hồi: Dùng trứng cá hồi sống để giữ được các chất dinh dưỡng quý giá.
5. Lưu ý khi ăn cá hồi để giảm cân
- Hạn chế ăn cá hồi quá 140g/tuần để tránh ngộ độc thủy ngân và các chất độc hại khác.
- Tránh ăn cá hồi sống để tránh bị nhiễm khuẩn.
- Thận trọng khi ăn sashimi cá hồi nếu bạn đau bụng hoặc cảm lạnh.
- Lọc sạch xương cá hồi trước khi cho trẻ ăn.
- Bảo quản cá hồi ở nhiệt độ lạnh không quá 3 tháng và loại bỏ nếu có hiện tượng mất màu, mùi hôi hoặc chảy nước.
- Những người có bệnh gout, xơ gan, rối loạn chức năng gan, dị ứng hải sản hoặc rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn cá hồi.
Đó là những thông tin cơ bản nhất về cá hồi và cách ăn sao cho tốt cho sức khỏe. Hãy nắm rõ thông tin này để tận hưởng hương vị ngon miệng của cá hồi mà không lo lắng về cân nặng!
Nguồn: Theo Vinmec
Mua cá hồi tại Trường Trung Cấp Việt Hàn (VKI) để thưởng thức nhé!
